Leckeres Kartoffel-Gratin

Das Gratin kann als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges vegetarisches Gericht serviert werden.

Für zusätzliche Aromen können Sie auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Einkaufsliste:

  • 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
  • 1 TL Vola Gemüse Symphonie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss (optional)
1

Vorbereitung:

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

2

Kartoffeln vorbereiten:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm dick).

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm dick).

3

Sauce zubereiten:

Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.

In einem kleinen Topf Sahne, Milch und Knoblauch vermischen, auf mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.

In einem kleinen Topf Sahne, Milch und Knoblauch vermischen, auf mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

4

Kartoffeln schichten:

Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Auflaufform schichten.

Die warme Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen, sodass sie gut bedeckt sind.

Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Auflaufform schichten.

Die warme Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen, sodass sie gut bedeckt sind.

5

Käse hinzufügen:

Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.

Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.

6

Backen:

Das Gratin in den vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.

Das Gratin in den vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.

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