Batch Cooking Base: Ofenratatouille mit Salsiccia

Ein Ofenblech, das nach Urlaub riecht und wie Sonntag schmeckt – aber dich die ganze Woche rettet. Diese Salsiccia-Ratatouille ist unser Batch Cooking-Star: vollgepackt mit mediterranem Gemüse, saftiger italienischer Wurst und einer Aromabombe aus Basilikum-, Knoblauch- und Chiliöl von Vola.

Schnippeln, backen, freuen – und in den nächsten Tagen im Handumdrehen Wraps, Pasta oder Bowls daraus zaubern. So einfach war Vorbereiten noch nie so lecker.

Einkaufsliste (für ca. 4–6 Portionen)

• 2 Paprika (rot & gelb)

• 2 Zucchini

• 2 rote Zwiebeln

• 6–8 grobe Salsiccia (italienische Fenchel-Bratwurst)

• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)

• 2 Zweige frischer Rosmarin

• Vola Basilikumöl – für Kräuterfrische

• Vola Knoblauchöl – für intensive Würze

• Vola Chili-Öl – für den kleinen Kick

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ofen vorheizen & Gemüse vorbereiten
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Paprika, Zucchini und Zwiebeln grob würfeln. Alles in eine große Auflaufform oder auf ein tiefes Backblech geben.

2. Salsiccia & Öl-Liebe
Salsiccia im Ganzen aufs Gemüse setzen. Gehackte Tomaten und Rosmarin dazugeben. Jetzt kommt der Aromakick:
– 2 EL Vola Basilikumöl
– 1 EL Vola Knoblauchöl
– 1 TL Vola Chili-Öl (je nach Schärfe-Level)
Alles gut durchmischen oder durchschwenken – das Gemüse darf glänzen!

3. Ab in den Ofen
Ca. 45 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit alles einmal wenden, damit die Salsiccia schön gebräunt wird und das Gemüse ordentlich Röstaromen kriegt.

4. Servieren oder Mealpreppen
Frisch aus dem Ofen servieren oder abkühlen lassen und in luftdichte Behälter füllen. Hält sich im Kühlschrank locker 3–4 Tage.

Das war’s – dein Basisblech ist fertig und dein Kühlschrank voll mit Geschmack. Diese Salsiccia-Ratatouille ist der Startschuss für geniale Alltagsgerichte mit dem gewissen Extra. Und dank unserer Vola Würzöle brauchst du weder Gewürzregal noch Extra-Knoblauch – nur gute Zutaten und Lust auf Genuss.

Im nächsten Schritt zeigen wir dir, was du aus dieser Basis noch alles zaubern kannst!

Bleib hungrig. Und dran.