Gefüllte Paprika – mit Fleisch & in Veggie - Vola Food GmbH

Gefüllte Paprika Rezept | Mit Fleisch oder Veggie & Vola-Kick

Gefüllte Paprika: Der Klassiker mit Fleisch oder Veggie-Upgrade

Sind wir mal ehrlich: Gefüllte Paprika können entweder das beste Essen der Welt sein oder eine ziemlich fade, wässrige Angelegenheit. Damit bei dir garantiert Ersteres auf dem Tisch landet, haben wir den Klassiker ordentlich entstaubt. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du die perfekte Füllung zauberst – ganz gleich, ob du auf saftiges Hackfleisch setzt oder eine pflanzliche Alternative bevorzugst. Das Geheimnis für den richtigen Drive ist nicht nur die Garzeit, sondern vor allem das Finish. Mit einer ordentlichen Portion Vola-Power im Gepäck wird aus der schlichten Schote ein echtes Geschmacks-Feuerwerk. Schluss mit langweiligem Kantinen-Vibe, her mit dem echten Genuss ohne unnötiges Blabla.

🍖 Variante 1: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Zutaten (für 2 Portionen)

  • 2 große rote Paprika

  • 250 g Rinderhackfleisch

  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 2 EL gekochter Reis

  • 1 EL Tomatenmark

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 EL Vola Abrunden

  • 1 EL Vola Gemüse Symphonie

  • Salz & Pfeffer

🌱 Variante 2: Vegane gefüllte Paprika mit Linsen

Zutaten (für 2 Portionen)

  • 2 große gelbe oder grüne Paprika

  • 150 g gekochte grüne Linsen

  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 2 EL gegarter Quinoa oder Hirse

  • 1 EL Tomatenmark

  • 1 TL Kreuzkümmel (optional)

  • 1 EL Vola Abrunden

  • 1 EL Vola Gemüse Symphonie

  • Salz & Pfeffer

Schritt-für-Schritt Zubereitung (für beide Varianten)

  1. Paprika vorbereiten: Paprikas oben aufschneiden, Kerne entfernen, Deckel aufheben.

  2. Füllung anbraten: In einer Pfanne Vola Abrunden erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Fleisch oder Linsen dazugeben, Tomatenmark einrühren.

  3. Würzen & verfeinern: Mit Gewürzen, Vola Gemüse Symphonie, Salz & Pfeffer abschmecken. Reis oder Quinoa unterheben.

  4. Paprika füllen: Masse in die Paprika geben, Deckel wieder aufsetzen.

  5. Ab in den Ofen: In eine Auflaufform setzen, mit etwas Wasser oder Brühe angießen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten backen.

  6. Servieren & genießen: Auf einem Teller mit frischen Kräutern und einem Extra-Schuss Vola Abrunden servieren.

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