Kokos Kichererbsen & knuspriges Hähnchen | Vola Rezept

Kokos Kichererbsen mit knusprigem Hähnchen: Cremig meets Crunch

Bock auf eine Geschmacks-Explosion, die dich direkt in den kulinarischen Urlaub schickt? Unsere Kokos Kichererbsenmit knusprigem Hähnchen sind genau das Richtige, wenn du keine Lust auf Standard-Currys hast, aber volles Aroma willst. Hier trifft die cremige Sanftheit der Kokosmilch auf die Power von Protein-geladenen Kichererbsen – und als Krönung gibt es Hähnchen, das so knusprig ist, dass es beim Reinbeißen ordentlich kracht. Wir bei Vola finden: Ein gutes Rezept braucht keinen unnötigen Schnickschnack, sondern die perfekte Balance aus Textur und Würze. In weniger als 30 Minuten steht dieses Highlight auf deinem Tisch. Kein langes Blabla, sondern direkt Drive auf dem Teller. Hol dir den Vola-Kick in deine Küche!

Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 Hähnchenbrustfilets

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)

• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)

• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

• 1 TL Currypulver

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• 1 EL Vola Brutzeln

• 1 TL Vola Feueröl (oder nach Geschmack mehr)

• Salz & Pfeffer

• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

• Optional: Limettensaft zum Abrunden

Schritt-für-Schritt Zubereitung

1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2. Knusprig anbraten: In einer Pfanne Vola Brutzeln erhitzen, Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 4–5 Min. pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen, warm halten.

3. Aromabasis: Im gleichen Fett Zwiebel und Knoblauch anbraten, Currypulver hinzufügen.

4. Kokos & Kichererbsen: Kichererbsen abgießen, mit Kokosmilch in die Pfanne geben, gut umrühren.

5. Feuriger Kick: Mit Salz, Pfeffer und Vola Feueröl abschmecken, ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.

6. Anrichten: Hähnchen in Scheiben schneiden, auf die cremigen Kichererbsen legen, mit frischen Kräutern und Limettensaft verfeinern.