Burrata mit Ofentomaten & Basilikumöl: Rezept in 15 Minuten
Warum Burrata mit Ofentomaten das perfekte 15-Minuten-Rezept ist
Burrata braucht keine Kunst. Sie braucht warme Tomaten, gutes Brot — und ein Öl, das mehr kann als nur glänzen. Unser Basilikumöl wird gemeinsam mit frischem Basilikum in der Mühle gepresst, und genau das schmeckst du hier: Sommer, direkt auf dem Teller. 15 Minuten, null Stress, maximaler Auftritt.
Zutaten für Burrata mit Ofentomaten (2 Personen)
- 1 Burrata (ca. 250 g)
- 300 g Kirschtomaten am Zweig
- 2 EL Vola Basilikumöl + mehr zum Finishen
- 1 TL Honig
- Fleur de Sel, schwarzer Pfeffer
- Frischer Basilikum
- Sauerteigbrot oder Focaccia
Zubereitung Schritt für Schritt
- Tomaten schmoren — Ofen auf 200 °C. Tomaten mit 1 EL Basilikumöl und Honig aufs Blech, 12–15 Min. rösten, bis die Haut aufplatzt.
- Anrichten — Warme Tomaten auf einen flachen Teller, Burrata mittig draufsetzen und leicht aufreißen.
- Finishen — Großzügig Basilikumöl über alles, Fleur de Sel, Pfeffer, frischer Basilikum. Brot dazu. Fertig.
