Cremige Cannellini-Bohnen mit Salbei & Ofentomaten - Vola Food GmbH

Cannellini Bohnen Rezept mit Ofentomaten & Salbei | Vola

Cannellini Bohnen Rezept mit Ofentomaten & Salbei: Dein mediterraner Shortcut

Hand aufs Herz: Wer bei Bohnen an staubige Konserven denkt, hat dieses Cannellini Bohnen Rezept noch nicht probiert. Wir nehmen die wohl cremigste aller Hülsenfrüchte und verpassen ihr ein massives Upgrade. Das Geheimnis? Wir lassen den Ofen die Arbeit machen und karamellisieren Kirschtomaten, bis sie vor Aroma fast platzen. Dazu kommt die erdige Note von frischem Salbei, der in unserem flüssigen Gold knusprig ausgebacken wird. Bei Vola stehen wir auf ehrliches Essen ohne unnötiges Blabla – deshalb ist dieses Gericht nicht nur gesund und voller Protein, sondern auch in Rekordzeit auf deinem Tisch. Hol dir den Drive aus der Pfanne direkt in deine Schüssel!

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 400 g Kirschtomaten

  • 1 Zwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • 15 g frischer Salbei

  • 1 TL Oregano, getrocknet

  • 492 g gekochte Cannellini-Bohnen (abgetropft)

  • 200 ml Hafermilch

  • ½ Zitrone (Abrieb + Saft)

  • 15 g Petersilie

  • Salzflocken, schwarzer Pfeffer

  • Vola Daily Olivenöl

  • Optional zum Finish: Vola Basilikum- oder Knoblauchöl

So geht’s – in 6 Steps:

1. Tomaten ab in den Ofen

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Tomaten auf ein Blech geben, mit Vola Daily Olivenöl, Salz und Oregano vermischen. Ca. 20 Min. rösten, bis sie aufplatzen und Farbe bekommen.

2. Zwiebel anschwitzen

Zwiebel fein schneiden und mit einem ordentlichen Schuss Daily Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

3. Salbei & Knoblauch dazu

Salbei fein hacken, Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides zu den Zwiebeln geben und 2 Min. mitbraten, bis es duftet.

4. Bohnen & Milch rein

Bohnen abgießen, dazugeben. Mit Hafermilch aufgießen, Zitronenabrieb und 2 TL Salz dazu. Sanft köcheln lassen.

5. Cremig rühren

Die Bohnen ca. 10 Min. bei kleiner Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis sie schön dick und cremig werden. Mit Zitronensaft und ggf. mehr Salz abschmecken.

6. Anrichten & toppen

Bohnen auf Tellern verteilen, Ofentomaten darauf. Mit gehackter Petersilie, frisch gemahlenem Pfeffer und einem großzügigen Finish aus Vola Basilikumöl (frisch) oder Vola Knoblauchöl (herzhaft) toppen.

🌱 Statt Hafermilch geht auch Mandel- oder Sojamilch – Hauptsache pflanzlich und cremig.
🍞 Dazu passt: geröstetes Brot mit Olivenöl & Meersalz.
🫒 Du magst’s rustikaler? Ein paar schwarze Oliven obendrauf geben extra Umami.

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