Süßkartoffel Pommes aus dem Air Fryer: Endlich wirklich knusprig
Warum Süßkartoffel Pommes aus dem Air Fryer meist labbrig werden — und wie nicht
Süßkartoffel-Pommes haben ein Problem: Sie werden gerne labbrig. Die Lösung heißt Stärke plus hauchdünn verteiltes Öl — genau dafür gibt's unser Air Fryer Spray. Kein Ertränken in Öl, kein Anbrennen, sondern gleichmäßiger Crunch bei jedem einzelnen Stick.
Zutaten für Süßkartoffel Pommes (2 Personen)
- 2 große Süßkartoffeln, in Sticks
- 1 EL Speisestärke
- Vola Air Fryer Spray
- 1 TL Paprikapulver geräuchert, Salz
- Dip: 150 g Joghurt, 1 EL Vola Chiliöl, Salz, Limette
Zubereitung Schritt für Schritt
- Trocknen & Stärken — Sticks gründlich trocken tupfen, mit Stärke und Paprikapulver in einer Schüssel schütteln.
- Sprühen & Fryen — Mit Air Fryer Spray rundum einsprühen. 15–18 Min. bei 190 °C in einer Lage, einmal wenden. Erst NACH dem Frittieren salzen.
- Dippen — Joghurt mit Chiliöl, Salz und Limette verrühren. Dippen. Wiederholen.
